佛手属常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生；叶柄短，长3-6mm，无翼叶，无关节；叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-16cm，宽2.5-7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿。花单生，簇生或为总状花序；花萼杯状，5浅裂，裂片三角形；花瓣5，内面白色，外面紫色；雄蕊多数；于房椭圆形，上部窄尖。

一阶段：温度可从35度开始至40度，运行2小时，干燥间歇除湿，由于一阶段主要是加热，佛手果干燥时由热水蒸发较少，可间歇除湿；从第二阶段开始，温度逐渐调整到45至50度，干燥时间调整到10小时。在此阶段，应在满负荷时去除水分，以防止佛手果片过多的水分积聚和变色。第三阶段，温度应调整到55至60度，干燥时间应调整到5小时。在这个阶段，水分含量较少，水分可以间歇排出，热量可以保留。

优质佛手收购具有神奇的养生保健及药用功能，含有多种多种生物学功能特性，人间素有“北有人参，南有佛手”之称。佛手全身都是宝，期根、茎、叶、花、果均可入药，有理气化痰，止咳消胀之功，又叫清凉通气果。其果实片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效；佛手收购价格经蒸馏得到的饱和溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼g级香精油，是食用香精的原料。

花能味苦、辛，性质温和无毒，能舒肝理气，也能和胃止痛，平时可以用于人类有肝胃气滞以及胸部胀痛和胃脘痞满以及食少呕吐等多种不良症状的治疗，另外金佛手花还能保护心脑血管提高心脏功能，能降血压还能预防心肌缺血，平时能用于人类的多种心脏病的预防与辅助治疗，功效明显。

应控制肥水供应，适当抑制营养生长，防止枝条徒长。同时可用生长延缓剂控制枝条徒长，特别是在梅雨季节。对过旺的植株采用重剪的方法，并结合化学矮化控制生长，促使植株矮化及花芽分化。化学矮化剂可选用15%多效唑15克装4包，兑水20公斤，在地栽佛手新梢长到4~8cm时，进行对新梢喷施一次即可。是喜燥怕涝，喜暖怕冻的植物，要根据其生长习性而采取相应措施。地栽佛手亦可作高位压条，制作盆景十分美观。